Ljust matbröd
Fast fett förbättrar volymen och färskhållningen i brödet. Flytande olja
förbättrar även brödets mjukhet
För bakning av ett gott, luftigt bröd erbjuder AAK pumbart brödfett - en
optimal balans mellan fast och flytande fett, som
kombinerar funktionaliteterna från båda systemen. Alltsammans färdigt
att blandas direkt i degen.
AAK Rekommenderar för bakning av ljust matbröd;
Pumpbar shortening (100% fett) - Akofluid
- Flytande margarin - Marba Fluid