Pilot Plant-Anläggning

I Karlshamn har AAK möjlighet att göra pilot plant-försök för många av våra applikationer som fritering, mejeri och bageri. Här erbjuder vi våra kunder en möjlighet att göra småskaliga tester med våra produkter. Detta är en del av vår tekniska service till våra kunder där vi kan arbeta praktiskt med våra standardrecept och processförslag.

Vi har själva ett litet laboratorium med kristallisator, friteringsbad, plattvärmeväxlare, homogenisator, blandningsenhet, ostkar och ostpress. Här kan vi tillverka pumpbara shortening, flytande margarin och de flesta mejeriapplikationerna, såsom grädde, smörblandningar och ost. Batchstorleken vi arbetar med är från 1 till 10 kg.

Hösten 2009 öppnades en ny pilot plant anläggning inom samma fabriksområde som AAK i Karlshamn är beläget. Anläggningen är delvis EU-finansierad och den kallas för CLUK (Centrum för Livsmedelsutveckling i Karlshamn).

Denna pilot plant-anläggning har ett stort utbud av pilot plant-utrustning inkluderande ett fullt utrustat bageri, inkluderande degblandare, kavlingsmaskin, jässkåp och ugn samt friteringsbad, margarinprocess inkluderande en perfektor, både platt- och skrapvärmeväxlare, homogenisator, ostkar, glassfrys och blandningsenhet med vakuum för att nämna några saker. Batchstorleken varierar mellan 10 och 100 kg.

Vi är en av partnerna i detta projekt och har möjlighet att erbjuda våra kunder att köra försök med våra produkter även i denna anläggning.

Vill du kontakta CLUK anläggningen använd länken, www.cluk.se så kommer du direkt till deras hemsida.