Smörblandningar

Vegetabiliskt fett har använts till att tillverka så kallade smörblandningar, “butterblends” och andra bredbara smörgåsprodukter i flera tiotal år. För att framställa en bredbar produkt baserad på vegetabiliskt fett i kombination med en liten mängd smörfett behöver du normalt sett en skrapvärmeväxlare. För ett vanligt mejeri innebär detta oftast en kostsam investering i ny utrustning.

Med Akoblend-sortimentet har AAK emellertid utvecklat vegetabiliska fettblandningar speciellt för tillverkning av smörblandade produkter – Skräddarsydda så att det går att använda den vanliga utrustningen för smörtillverkning.

Flytande smörblandning
En senare produkttyp på marknaden är de flytande smörblandningarna. AAK:s produktsortimentet för flytande smörblandningar heter Akoflow.

Lägre fetthalt
En av de allra viktigaste trenderna med hälsoprofil är lågfettsprodukter. AAK har utvecklat en helt ny fettblandning, med vilken det är möjligt att tillverka en traditionellt kärnad smörblandning. Den vanliga smörkärnan kan nu användas för tillverkning av en produkt med bara 60 % fett – med hjälp av Akochurn.