Syrade produkter

Syrade mjölkprodukter, t.ex. yoghurt och syrad grädde, kan framställas genom så kallad rekombination, d.v.s. man använder ett lämpligt vegetabiliskt fett tillsammans med antingen skummjölk, eller torrsubstans i kombination med vatten. Produkter med speciell hälsoprofil, så kallade ”functional foods”, kan formuleras, liksom produkter med låg halt mättat fett och låg kolesterolhalt.

AAK:s sortiment för syrade produkter finner du i produktfamiljen Akoblend.