AAK Margarete Kerfers

Research Scientist

AAK:s huvudkontor, Sverige

Margarete Kerfers

När och var var du trainee?
2016 började jag på huvudkontoret i Malmö som trainee inom Business Development & Marketing-teamet med fokus på Bakery. 2018 började jag i teamet för Product and Technology Development som Research Scientist.

Vad gjorde att du sökte jobb inom AAK?
Jag skrev min master-uppsats om fetter och oljor, och jag lockades av arbeta i den internationella miljö som AAK är. Dessutom verkade traineeprogrammet mångsidigt och lärorikt – och väldigt roligt!

Hur ser en typisk dag på AAK ut?
En typisk dag för mig är en blandning av fokustid och teamwork. Jag fördjupar mig i litteratur eller patentstudier, jag designar experiment och utvärderar data och jag skriver rapporter och patentutkast. Utöver detta jobbar jag tillsammans med mina direktkollegor och andra kollegor som arbetar kommersiellt eller i laboratorier, liksom externa projektpartners som universitet och forskningsinstitut.

Vad är/har varit din största professionella utmaning?
Att byta miljö – gå från en teknisk utbildning (livsmedelsteknik) till den kommersiella sidan har varit en utmaning. Jag har lärt mig så mycket om att arbeta med nya saker och har fördjupat mina kunskaper. Så utmanande javisst, men jag är väldigt glad över det eftersom det fått mig att utvecklas.

Vad är ditt bästa råd till traineer som letar efter en bra start på sin karriär?
Våga testa och utforska – du kan lära dig vad som helst om du bara är öppen för att lyssna och ta in!

Vad har du för intressen?
Experimentera med mat, sporta (klättra, dansa, springa), utforska nya platser och kulturer, vara med familj och vänner.

Vad är det häftigaste du har gjort?
En tredagars djungelvandring i Costa Rica.

Vad har du alltid med dig – och varför?
En bok och löparskor, bra sätt att koppla av vid både korta och långa resor!