AAK Oliver Zhao

Customer Innovation Manager

Shanghai, Kina

Oliver Zhao

Var var du trainee?
Jag började på AAK som customer innovation technologist innan jag antogs till traineeprogrammet 2017 som customer innovation trainee. Mitt fokus är på bageri och foodservice och jag jobbar i Shanghai, Kina.

Vad gjorde att du sökte jobb inom AAK?
Jag tog min mastersexamen i livsmedelsteknik vid Wageningens universitet i Nederländerna och jag ville verkligen arbeta i en global organisation, helst i livsmedelsindustrin. Företaget AAK har gott rykte globalt och en hållbar utveckling, vilket är i linje med den nuvarande situationen i Kina där man fokuserar på att minska industrins miljöpåverkan. AAK var det perfekta valet för mig.

Hur ser en typisk dag på AAK ut?
Att arbeta på AAK är så spännande, varje dag är den andra olik. Jag är involverad i en mängd projekt om att förnya och utveckla nya produkter för våra kunder. Varje morgon kommer jag in några minuter tidigare till kontoret och kollar av min prioriteringslista. Jag arbetar nära min chef och vi stämmer av dagligen och diskuterar mina lösningar. Jag reser en hel del i mitt arbete för att besöka mina kunder, jag arbetar tillsammans med dem för att identifiera deras problem och sedan föreslå våra AAK-lösningar.

Vad är din största professionella utmaning?
Våra bagerikunder är väldigt olika, även samma produkt kan ha olika tillverkningsprocess för olika kunder. Detta har varit den största utmaningen för mig – att förstå hur oljor och fetter påverkar de slutliga produkterna. Det har betytt att jag har behövt lära mig hur man angriper okända områden och byggt min kunskap för att bli en proffsig Customer Innovation Manager inom bageri och arbeta tillsammans med kunderna i en kundinnovationsmiljö.

Vad är ditt bästa råd till traineer som letar efter en bra start på sin karriär?
Vet vad du vill och våga försöka att ge mer än 100 % för att nå dina mål. Ha ett positivt sinne och du kommer att vara redo att möta allt.

Vad har du för intressen?
Matlagning och att resa med familj och vänner.

Vad är det häftigaste du har gjort?
Att hoppa bungeejump från ett berg.

Vad har du alltid med dig – och varför?
Jag packar alltid mina badkläder. Simning ger mig mycket energi och får mig att känna mig avslappnad.

Möt andra nuvarande och tidigare traineer

Margarete, Project Manager, Sverige

Att gå från en teknisk utbildning (livsmedelsteknologi) till att arbeta med kommersiell utveckling var en utmaning för Margarete, trainee 2016. ”Utmanande javisst, men jag är väldigt glad över det efter som det fått mig att utvecklas!”

Casper, Process Engineer, Danmark

Casper menar att AAK:s traineeprogram är en unik möjlighet för honom att accelerera sin professionella karriär i industrin efter många år på universitetet.