Kek, muffin (küçük kekler) veya tatlı çörek (donut) tarifinizde doğru yağı kullandığınızdan emin olun. Yağ, bu enfes hamur işlerinin temel bileşenlerinden birisidir ve farklı yağ türlerini seçerek çeşitli yeme deneyimleri elde edebilirsiniz.
AAK olarak, basit sıvı yağlardan ve yapılandırılmış kek margarinlerinden, katılaştırılmış yağlara ve emülsiyonlu katı yağlara kadar geniş bir ürün yelpazesi sunuyoruz. Ayrıca, çöreklerin kızartılması için özel ürünlerimiz de mevcuttur.
Yağların Sihiri
Kek ve muffinlerinizdeki yağ vazgeçilmezdir. Yapıya, dokuya, gaz hücrelerinin dağılmasına ve ağızda bıraktığı hisse katkıda bulunur. Ayrıca, yağ nemin hareketini engelleyerek ürünün raf ömrünün uzamasını sağlar. Tatlı çöreklerinizde kullandığınız kızartma yağı da çok önemlidir; çünkü içerisindeki yağın çoğu kızartma yağından gelir.
Tereyağı Gibi, ama Daha İyi
Çeşitli tereyağı karışımlarının yanı sıra, nihai ürününüzün geleneksel tereyağlı bir bisküvi ya da kurabiye gibi tatmasını, hissettirmesini, kokmasını ve görünmesini sağlayan birinci sınıf vegan tereyağı alternatifleri sunuyoruz. Bitki bazlı bu üstün kalite tereyağı alternatiflerimiz, tereyağından daha hızlı kremalaşır, daha fazla havayı daha uzun süre tutar ve yıl boyunca tutarlı bir kalite sunar. Bu da her bir partinin mükemmel olacağı anlamına gelir.
Size Yardım Etmek için Buradayız
AAK olarak, fırıncılık ürünlerinizde kullanılan sıvı ve katı yağları Konusundaki uzmanlığımızla yanınızdayız. Üretim hatlarınızda süreçleri optimize eden ve israfı azaltan ayırıcı yağların önemini de anlıyoruz. Fırıncılık Müşteri İnovasyon ekibimiz, ürünlerinizin her partide tavadan kusursuz şekilde çıkmasını sağlamak için gereken ekipman, uzmanlık ve hizmeti size sunar.
