Karamel, popülaritesinde büyük bir artış yaşıyor

ve bu trendin devam etmesi bekleniyor

Karamel

Popüler karamel, şekerleme sektöründe heyecan verici inovasyonlar için zengin bir ilham kaynağıdır.

Klasik karamel, yetişkin damak zevkine hitap eden özel tatlılar arayan tüketicilerle birlikte yeniden küresel ilgi odağına girdi. Günümüzde karamel, sadece çikolata ve şekerleme kategorisinde en hızlı büyüyen aroma olmakla kalmıyor. Tüm karamel kategorisinin önümüzdeki yıllarda güçlü bir değer artışı yaşaması bekleniyor ve bu da onun premium bir segment olarak konumunu pekiştiriyor.

Temel bileşen

Karamelin lezzeti, ağızda bıraktığı his ve zengin dokusu üzerinde yağın büyük bir rolü vardır. Yağın insan vücut sıcaklığına göre erime şekli, tat deneyiminin önemli bir parçasıdır. Özel bitkisel yağlar, son ürünün doğal imajından ödün vermeden bu süreci kontrol etme imkânı sunabilir. 

Gözle görülür fark

AKOMEL™ serimiz, hidrojenize edilmemiş, trans yağ içermeyen ve düşük doymuş yağ seçenekleriyle karamel ürünleri için çözümler sunar. Tamamen shea, palm veya hindistan cevizi yağlarına dayalı özel çözümler, tüketicilerin en sağlıklı veya en sürdürülebilir olarak algıladığı beklentileri karşılar.

AAK'nın AKOMEL™ yağları, premium karamel ürünlerindeki büyüyen fırsatlara açılan kapıyı sunuyor.

AAK, karamelin artan popülaritesi ve premiumlaşma trendinden yararlanmak isteyen çikolata ve şekerleme üreticileri için özel bir yağ serisi geliştirdi.

Karamel dünyasındaki fırsatları merak ediyor musunuz?

Sürülebilir ürünler

Çikolatalı sürülebilir ürünler uzun zamandır ekmek, tost ve pankek üzerinde keyifle tüketilmektedir. Başlangıçta çocuklara yönelik tatlı, çikolata aromalı ezmeler olarak tanıtılan bu ürünler, birçok pazarda kahvaltıların ve gün boyu atıştırmalıkların vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir.

Kakao lezzetinde standartları yükseltiyoruz

Çikolata bileşiklerinizde kakao lezzetini bir üst seviyeye taşımak mı istiyorsunuz? Tarifinize daha fazla esneklik sunan daha iyi bir alternatif yok: CEBES™ Choco 15.