Kakao yağı, çikolata üretiminde vazgeçilmez bir bileşen olarak kabul edilir. Ancak gerçek şu ki, kakao yağı her zaman en iyi seçenek değildir.
AAK olarak, kakao yağına doğal ve verimli alternatifler geliştirme konusunda uzmanız. Bu alternatifler, hem üretim hattınızı önemli ölçüde kolaylaştırır hem de istediğiniz çikolata kalitesini sunar.
İhtiyacınıza ve pazara uygun çikolatalar
Çikolata ve şekerleme için geliştirdiğimiz bitkisel yağ çözümleri, tariflerinizdeki kakao yağını tamamlamak ya da tamamen değiştirmek üzere tasarlanmıştır. Bu sayede çikolatalarınızı ihtiyacınıza ve hedef pazarınıza göre özelleştirebilirsiniz. Çözümlerimizden birini kullanarak kalıplı çikolatalara, kaplamalara ve şekerleme dolgularına doğru tat, ağızda dağılma hissi ve erime özellikleri kazandırabilirsiniz.
Daha sağlıklı alternatifler ve temiz etiketler
Düşük doymuş yağ ve trans yağ içeriğine sahip, hatta tamamen trans yağsız alternatiflerimiz mevcuttur. Bu bileşik çözümleri tercih etmek, aynı zamanda daha sağlıklı alternatifleri ve temiz etiketleri tercih etmek anlamına gelir.
