Çözümlerimizin çevresel ve sağlık açısından performansını artırmak, sürdürülebilirliği yeni ürün geliştirme sürecinin her aşamasına entegre edebilme yetkinliğimize bağlıdır. Yağlarımızın çevresel etkilerini, bitkiden markaya uzanan tüm yolculuk boyunca dikkate alıyoruz.
Çözümlerimizin çevresel etkisini iyileştirmek amacıyla, inovasyon süreçlerine daha yüksek çevresel performans entegrasyonu için kesintisiz çalışıyoruz.
Son on yılda ürün kriterleri, işlevsellik ile sağlık ve beslenme ihtiyaçlarını karşılamaya odaklandı. Ancak günümüzde ürün geliştirme eğilimleri; iklim değişikliği, kaynak verimliliği, daha az işleme ve doğal ürünler gibi faktörlerden de etkileniyor.
Sürdürülebilirlik alanındaki yenilikler çoğu zaman çözümlerimizin içine derinlemesine entegre ediliyor, ancak her zaman gözle görülür olmayabiliyor. Buna rağmen kaynak verimliliği ve atıkların azaltılması konusunda istikrarlı bir şekilde ilerleme kaydediyoruz.
Örneğin, COBAO™ Pure çözümümüz, çikolata ürünlerinin raf ömrünü uzatan bir kakao yağıdır. Benzer işlevselliğe sahip diğer ürünlere kıyasla daha az işlenmiştir. Bu sayede müşterilerimiz, çevresel etkisi daha düşük ürünler geliştirirken aynı zamanda atıkları da azaltabiliyor.
İşleme süreçlerinde daha yüksek kaynak verimliliği
İşleme, hem kendi üretimimiz hem de müşterilerimizin üretim süreçleri açısından pazar taleplerini karşılamada kritik bir iyileştirme alanıdır.
Gıda endüstrisindeki birçok süreç; enerji ve su gibi kaynakların yoğun kullanımıyla karakterize edilir. AAK bünyesindeki yeni inovasyon projeleri bu parametreler doğrultusunda değerlendirilecek ve bir bileşen tedarikçisi olarak görevimiz, yeni ürün ve süreçlerin olumsuz ya da beklenmedik etkiler yaratmamasını sağlamaktır.
AAK Teknolojiden Sorumlu Genel Müdürü Karsten Nielsen şöyle ifade ediyor:
Bitki bazlı yağlar özünde yenilenebilir ürünlerdir; güneş enerjisini bitkide depolayarak, minimum dönüşüm maliyetiyle insan kullanımına sunarlar. Her yıl, bu dönüşümde kullanılan kaynakları en aza indirmek ve çevresel etkimizi azaltmak için paydaşlarımızla en iyi şekilde iş birliği yapmak bizim sorumluluğumuzdur.
