Kanola ve ayçiçeği, gıda üretiminde kullanılan temel yumuşak yağlardır ve son ürünlerde doymuş yağ asitlerinin daha düşük seviyelerde olmasını sağlayarak önemli sağlık faydaları sunar. Kanola ve ayçiçeği tedarik zincirlerinde birçok benzerlik bulunduğundan, bu iki ürünü sorumlu tedarik yaklaşımımızda birlikte ele alıyoruz.
2025 yol haritamız ve kilometre taşlarımız
2025’e uzanan yol haritamız ve kilometre taşlarımız, sürdürülebilir kanola ve ayçiçeği üretimi yolculuğundaki ilerlememizi ve önümüzdeki hedeflerimizi ortaya koyuyor.
Kanola ve ayçiçeği için sürdürülebilirlik KPI’ları
Tedarik tabanımızı derinlemesine anlamak
Kanola ve ayçiçeği üretimi, ormansızlaşma gibi sürdürülebilirlik sorunları açısından görece düşük risk taşır. Ancak bazı temel riskler mevcuttur:
- Emtiaya dayalı tedarik zincirinde izlenebilirlik
- Tarla düzeyindeki uygulamalarda şeffaflık
- Biyoçeşitlilik
Kanola ve ayçiçeği üretiminin yapıldığı çoğu bölgede, sürdürülebilirlik endişeleri iyi tarım uygulamalarıyla belirli ölçüde azaltılmaktadır. Bu uygulamalar güçlü yasal çerçeveler ve çevresel teşvik programlarıyla desteklenmektedir. Ancak şeffaflık ve güvenilir veri hâlâ önemli bir zorluk olarak karşımıza çıkmaktadır.
AAK olarak, kanola tedarik zincirlerinin küresel düzeydeki etkilerini ve diğer yağlı tohumlarla karşılaştırmalı analizlerini yapmak için Yaşam Döngüsü Değerlendirmeleri (LCA) kullanıyoruz. Bu çalışmalar, örneğin kanolanın çevresel etkilerinin kullanılan gübre miktarı ve türü ile hektar başına ürün verimi arasında güçlü bir ilişki olduğunu göstermektedir.
Tedarikçiler ve çiftçilerle etkileşim
2022 yılında, Avrupa’daki kanola tedarik zincirinde yapılandırılmış bir tedarikçi anketi ve derinlemesine diyalog yoluyla resmi tedarikçi etkileşim çalışmalarımızı başlattık. Ülke düzeyinde izlenebilirlikte yüzde 100, çiftçi düzeyinde ise yüzde 2 seviyesindeyiz.
Uyumluluğu sağlamak için sertifikasyon programları kullanıyoruz. ISCC (EU/Plus), AAK'nın kanola ve ayçiçeği için sorumlu tedarik kriterlerini tam olarak karşılamakta olup, Sürdürülebilir Tarım Girişimi (SAI) Gümüş seviye ile uyumludur.
İyi uygulamaları takip etmek ve ödüllendirmek amacıyla 2021 yılında tedarikçi puan kartları geliştirildi. Bu uygulamaya Avrupa’da başladık ve 2025’e kadar küresel ölçekte yaygınlaştırmayı hedefliyoruz.
Aşağıdaki Sürdürülebilir Kalkınma Amaçlarına (SKA) katkı sağlar:
 |
 |
